Stesha｜芷廷在幸福的每一天

櫛瓜含有豐富的營養

蛋白質、維他命A、B1、B2、C、核黃素

胡蘿蔔素、磷質、鈣質和鐵質等礦物質。

中醫更表示櫛瓜不冷不熱，

跟冬瓜的寒冬相比，櫛瓜是舒服的秋天，「正氣」十足

一直忘記拍備料圖~ 手畫也是忘記畫備料圖~

幸好這到營養滿分的料理~超級簡單

材料

蛋*3顆或2顆

櫛瓜1條或3分2條

白胡椒*兩小撮

鹽*1小撮

辣粉*隨意

備料

1.將櫛瓜切片(不能太薄，會沒口感)

2.碗裡加入蛋液、櫛瓜、鹽、白胡椒，拌勻後擱置一旁

煮法

(切記~烹煮過程中，完全不需要翻面唷!)

3.待平底鍋微熱後，倒入少許油，待微起泡時 ，倒入攪拌均勻的食材們(文火)

4.開始將櫛瓜均勻排放

5.要不時地搖晃鍋子，讓蛋液均勻分布

6.拿筷子或鍋鏟，觀察煎餅背面與周圍的狀況

7.發現背面微焦，已呈現淡淡的咖啡色，

正面是固態狀，代表可以準備起鍋囉！(下圖正面)

8.起鍋後撒上辣粉或是擠上番茄醬，就完成囉!!

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為什麼分享這道料理呢

這樣的料理方式，

讓櫛瓜吃起來脆脆的，甜甜的，帶著蛋香~美味極了

比煮湯或切丁的料理，口感都來的好唷!

(櫛瓜煮久一點，記得有點像南瓜和瓠瓜的綜合版)

喜歡甜滋滋的朋友們，推薦您加番茄醬吃~

三餐都適合吃的一道料理唷!

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